Op de vorige post over Foodlog kwamen reacties: dat het lastig is -op Foodlog- om in weinig tijd de essentie te vatten. Welnu, Dick Veerman, trekker van Foodlog, vat de inhoud van de laatste maanden ergens in een draad even samen:
“We zijn de laatste tijd nogal kritisch op NGO’s, al zijn we het ook op Albert Heijn. We prikken geheid door de onkunde van Wakker Dier (en heel recent ook Varkens in Nood, jk) heen. Steunen een middensegment kip en niet zozeer de biologische. Laten zelfs geen moment onbenut om te prikken in ‘biologisch’ waar dat links lijkt, maar in werkelijkheid een nichemarkt is om meer geld te verdienen. (…) Maar we steunden nota bene Albert Heijn in een tegenactie tegen Milieudefensie’s onterecht soja-actie.”
Verder licht Dick Veerman, elders de ambities voor wat betreft de rol van Foodlog toe:
buiten-parlementair parlement: een interactief net van interactieve media, waarin kennisdragers, ‘gewone’ mensen, bedrijven, boeren en NGO’s elkaar ontmoeten in een goed leesbare (kijkbare?) debatten vol humor, ironie en seriosteit. Leuke en relevante content dus, die doet kijken en lezen. Rond eten barst het daarvan. Zelfs politci zouden zich ermee kunnen voeden …
En reageert hij inhoudelijk op de feedback van Dorine en Joost dat het veel tijd kost om de zich ontvouwende discussies op Foodlog te volgen, door iets over de toekomstplannen te vertellen in zijn commentaar op de vorige post over foodlog:
Daarvoor denken wij aan een ge-edite vorm van de draden, die we eens per week als hetzij online, hetzij als fysiek weekblad uitgeven. Het tweede is nu niet realistisch om financiele redenen, tenzij foodlog daarvoor samenwerkingspartners zou vinden in de vorm van dag- of weekbladen.
Daarnaast zal foodlog een WIKI ontwikkelen waarin daadwerkelijk feiten worden vastgelegd. Dat wordt een los medium dat nauw met foodlog verbonden is: we noemen het de foodcyclopedia. De encyclopedie over eten van foodlog dus.
Vanmorgen sprak ik met Josien over mogelijkheden om elkaars netwerken te versterken en de voorwaarden voor interactief succes. Het is wellicht aardig om dat gesprek ook hier te voeren nav het opgenomen Skype-gesprek dat we hadden.
Dit zijn grote ambities. Maar nogmaals, we lopen op de zaken vooruit.
Dus hierbij de video opname van het interview:
Inleiding op de video
Niet alleen rond eten, maar ook rond landbouw en de inrichting van ons (platte)land, wemelt het van belangrijke verhalen. En van complexe zaken die het nodig hebben van verschillende perspectieven belicht te worden.
Hoe communiceren we open over het platteland en landbouw, zodanig dat we van elkaar leren?
Foodlog is een site, of een online krant, die hard op weg lijkt een mogelijk antwoord op die vraag te vinden. Foodlog gaat -net als in het vorige stukje op deze blog over varkens– over de kloof tussen enerzijds wat we eten en anderzijds wat we er (al lang niet meer allemaal) van weten. Hoewel bij Foodlog ook de culi-kok en foodie uit de voeten kan, gaat het best vaak over de bron van alle eten: akkerbouw, tuinbouw, veehouderij en visserij. Daarbij hebben de emoties en associaties die we hebben met ons voedsel, vaak iets te maken met die waarden die we aan platteland hechten. “Puur”, “ambachtelijk”, “volgens oud recept”: de voedselmarketing appelleert graag aan Ot-en-Sien-tijden. Veel burgers zien het platteland ook door die bril. Dat de werkelijkheid inmiddels anders is, soms stuitend anders, dat is een kloof waar zowel food professionals, als plattelands professionals mee te maken hebben. Onder de regelmatige reageerders van Foodlog zijn dan ook GUUSsers.
Ik vroeg initiatiefnemer en voortrekker van Foodlog, Dick Veerman, naar zowel inhoud als vorm van Foodlog. Onderstaande video is een opname van dat interview, dat we afgelopen week per video-telefoon hielden.
Samenvatting van de video
Veerman benadrukt in zijn antwoorden hoe een groep mensen rond een site, ieder vanuit zijn eigen deskundigheid en ervaring, bij kan dragen aan open en genuanceerde meningsvorming. Meningsvorming, die tegelijkertijd dus ook berichtgeving is. Het nieuws wordt gemaakt, dat wil zeggen, kritisch tegen het licht gehouden. Veerman haalt verschillende voorbeelden aan. De video wordt afgesloten met het doorprikken van de recente acties tegen soja in veevoeding, omdat soja een verband zou hebben met ontbossing.
Foodlog kijkt verder en vraagt hardop: “waarom wordt er bij de acties ingezet op terugdringen van vleesconsumptie?” Nederlandse vleesconsumptie draagt maar een heel klein percentage bij aan soja arealen in de wereld. Bovendien, als je het dan op die nederlandse veehouderij wilt gooien, kun je soja ook meteen helemaal uit die keten laten. Dat kan door het vervangen van soja eiwitten in diervoer met dierlijke eiwitten. Dierlijke eiwitten komen uit slachtafval afkomstig uit de humane voeding. Het blijkt dat gebruik van de bijprodukten uit de vleesindustrie in het voer van kippen en varkens 1) een siginificante bijdrage aan de reductie van onze sojabehoefte kan betekenen, 2) de meest duurzame verwaarding is van kostbare eiwitten en 3) een belangrijke bijdrage kan leveren aan dierwelzijn.
Maar die boodschap is complex en wellicht het grote publiek onwelgevallig.
Veerman:
“Milieudefensie geeft dat -onverwacht- dan ook toe, dat dit een mythe is, bij monde van Wouter van Eck, de man die de actie tegen de zgn. foute soja van AH leidt. Uiterst positief dat Van Eck de nuance weet aan te brengen en het op Foodlog hardop zegt.
Ongeveer 3 uur later stond het in het Agrarisch Dagblad. Had Vion, de diervoederindustrie of LTO-Nederland het gezegd dan was het verdacht geweest. Nu vonden ze het fijn dat gezegd werd, wat zij graag zouden zeggen maar inmiddels maar inslikken uit angst voor NGO’s en de ‘maatschappelijke gevoelens’ waartoe die inspireren.”
“Comunicatie over feiten is kennelijk buitengewoon ingewikkeld geworden: we hebben er nauwelijks platformen voor.”
*****************
Video wijzer Interview Dick “Foodlog” Veerman
Deze videowijer kan ondersteunend werken bij het kijken, en het kan helpen om te beoordelen of de video de moeite waard is om te kijken. De video duurt 13 minuten. Weinig tijd, en al bekend met wat Foodlog is: begin bij 7 min of bij 11 min voor de landbouw voorbeelden.
dick veerman – Utrecht
josien kapma – Portugal
0.0 start: Foodlog: wat is het en wat speelt er zich af?
2.00 min: hoe groot is Foodlog
2.40 min: wat is (de rol van) Foodlog
6.55 min: varkens castratie
8.50 min: simplex versus complex communiceren
11.0 min: de mythe rond soja en “Fout Vlees” gefileerd en uiteindelijk doorgeprikt
Filed under: hoe Guus gaat werken, landbouw | Tagged: foodlog inhoudelijkdebat | Reacties uitgeschakeld voor Interview met Dick Veerman, Foodlog